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香脆鸡仔饼

菜谱编号:332-623
香脆鸡仔饼是【微信13152166001】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆鸡仔饼”。
香脆鸡仔饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自打卖起负离子活氧卫生巾同草本早晚牙膏,自己最喜爱的地方都很少来了。

距离上回发菜谱似乎快两年了,时间过的真快,无论是美食爱好者,或微商,依旧是个吃货,依旧是为孩子嘴巴着想的妈妈。

年将到,手又开始痒了,照片存在手机里了些时间,翻看别人的菜谱,又想发自己的了。

大概喜爱就是蠢蠢欲动的感觉吧。

香脆鸡仔饼主厨:微信13152166001

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
猪肥肉:100克面粉:130克
淀粉:70克蛋黄:4个
辅助料用量
烤芝麻:30克烤花生:30克
胡椒:4克蜂蜜:75克
蒜蓉:30克料酒:50克
白糖:90克--

香脆鸡仔饼的做法步骤

  • 第一步:猪肉水开煮3分钟
  • 第六步:将除蛋黄外的所有余下材料混合在一起和面。面揉光后,掐取小挤子擀成薄面片,放入烤盘。
  • 第三步:控去水份
  • 第二步:捞出放凉水盆清洗浮末
  • 第四步:料酒、白糖40克加入肉中,搅拌均匀,盖上盖子,放冰箱腌制一周左右。
  • 第五步:腌制几天后将肉从冰箱取出,水烧开煮下,再凉水清洗,再控干,放一大点的盆中。
  • 第九步:成品样子
  • 第八步:上下火150度5分钟,130度10分钟。
  • 第七步:上下火180度10分钟后拿出,用刷子逐一给饼刷上蛋黄。
  • 香脆鸡仔饼做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢吃甜东西的朋友可以将白糖90克的量往下降些许。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香脆鸡仔饼。

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