当前位置:首页 > 菜谱大全 > 猪肉锅贴

猪肉锅贴

菜谱编号:033-271
猪肉锅贴是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉锅贴”。
猪肉锅贴
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量鸡粉:适量

猪肉锅贴的做法步骤

  • 第四步:把姜切碎,和猪肉一起剁碎。
  • 第五步:剁好的肉馅,放入调味料搅拌均匀。
  • 第六步:把大葱切碎,放入肉馅中。
  • 第十七步:配以自己喜欢的蘸汁,OK
  • 第七步:搅拌均匀后备用。
  • 第十五步:烙制到粉汁干了,下面结成硬壳即可。
  • 第一步:面粉中加入55%左右的温水(最多不要超过60%),搅拌成面穗。
  • 第九步:擀成面皮。
  • 第十步:取一个面皮,放入适量的肉馅,把上面捏紧即成生坯。
  • 第十六步:下面的样子。
  • 第十二步:平底锅烧热放少许油,放入生坯,把底面烙出焦黄色。
  • 第十三步:浇入粉汁或清水。粉汁的量要达到锅贴得1/3处。粉汁可以用面粉或淀粉和水按1:10兑制。
  • 第二步:再揉成光滑面团,饧发20分钟左右。
  • 第三步:把猪肉切丁。要做到细切粗剁,所以切的越小越好。
  • 第八步:取一块面,揉匀下剂。
  • 第十一步:依次包完。
  • 第十四步:盖上锅盖,用小火烙制。烙制时要不断的调整锅的位置。
  • 相关食材:猪肉

    猪肉锅贴菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馋嘴乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉锅贴。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜