潮音潮人：潮汕炸菜头丸
潮音潮人：潮汕炸菜头丸是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕炸菜头丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。菜头丸用煎炒而成，在现在的潮汕地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。
今天小编就来教你做这道地道的潮汕小吃吧：潮汕炸菜头丸
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯粉：适量 | 白萝卜：适量 |
| 花生：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕炸菜头丸的做法步骤
潮音潮人：潮汕炸菜头丸做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?在拌入番薯粉后也可以作为内陷包入腐皮内，然后卷起，（可以参照潮汕粿肉制作方法）同样放进锅里蒸熟后再放入油锅内油炸
?萝卜出水多，不要加太多盐，加多点粘米粉，尽量使之能成丸子形状