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潮音潮人:潮汕冬菜草鱼粥

菜谱编号:354-047
潮音潮人:潮汕冬菜草鱼粥是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕冬菜草鱼粥”。
潮音潮人:潮汕冬菜草鱼粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草鱼栖息于平原地区的江河湖泊,为典型的草食性鱼类。草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受潮汕人的喜爱。草鱼味甘、性温、无毒、入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

如此营养丰富的草鱼,要是把它煮成一锅精华粥就更美味了:潮汕冬菜草鱼粥。

潮音潮人:潮汕冬菜草鱼粥主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬菜:适量草鱼肉:适量
米饭:适量姜:1块
香菜:适量蒜头:2颗
辅助料用量
胡椒粉:适量鱼露:适量

潮音潮人:潮汕冬菜草鱼粥的做法步骤

  • 第二步:把姜块、蒜头拍碎,切粒,香菜切段,放至盘中待用,接着再热油锅爆香蒜末。
  • 第三步:把姜末倒进砂锅中,加适量清水煮沸后再下米饭、草鱼、冬菜,搅拌均匀,盖上锅盖熬煮。
  • 第一步:把草鱼肉切片放至盘中,加入适量胡椒粉,鱼露,腌制15分钟。
  • 第四步:最后再打开锅盖,加入爆香好的蒜末和切好的香菜即可乘起出锅啦。
  • 潮音潮人:潮汕冬菜草鱼粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
    2、易发湿疹者不宜食用草鱼。
    3、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

    菜谱标签:潮汕菜
    相关食材:草鱼冬菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮音潮人:潮汕冬菜草鱼粥。

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