潮音潮人:陆丰咸茶
潮音潮人:陆丰咸茶是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:陆丰咸茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
陆丰咸茶的由来已有数百年历史,据史料记载,明正统年间,闽南一带百姓大规模迁徙粤东,随后陆续流入海陆丰,他们带来了丰富多彩的民俗风情,陆丰咸茶就是他们南迁带入并留传至今的饮食习俗。陆丰咸茶,陆丰民间称泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶,是陆丰旧时民间群众接待客人的方式之一,它清香爽口,地方特色风味浓郁。具有强身健体,延年益寿之功效,其元素属五谷杂粮系列,亦是当今社会最盛行的一种饮食品种。
之所以有“咸茶”这一叫法,大概是为了区别于糖料、糕点为茶点的“淡茶”,话不多说,跟着小编来学一下这道陆丰特色佳肴吧:陆丰咸茶。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
芝麻:适量 | 花生:适量 |
枸杞叶:适量 | 炒米:适量 |
茶叶:适量 | 瘦肉:适量 |
鱿鱼干:1个 | 米饭:适量 |
冬菇:适量 | 油麦菜:1把 |
荷兰豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡粉:适量 |
潮音潮人:陆丰咸茶的做法步骤
潮音潮人:陆丰咸茶做法技巧/窍门/补充说明:
1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、花生芝麻的份量都是随意的,看个人喜好加。