富贵子瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前天宝宝到她姑婆家玩，摘了些富贵子回来。家里正好有块瘦肉，煲了。

功能主治：行血祛风，解毒消肿。

各家论述

1·《纲目》:治咽喉肿痹，蘑水或醋咽之。2·《生草药性备要》:治痰火，跌打，去瘀生新，宽筋续骨。3·《岭南采药录》:治小儿干(疳)痞。4·《广西中药志》:治风湿骨痛，鹤膝风。5·《湖南药物志》：治劳伤吐血，血崩，心胃气痛，腹胀腹痛。6·《浙江民间常用草药》:清热解毒。

富贵子=凤眼果=苹婆果=七姐果=九层皮=罗晃子

其性平味甘香，有温胃健脾作用，是广东、香港民间常以作汤羹菜肴的可口干果之一。又叫苹婆果、凤眼果，形似黑壳鸡蛋，果实含丰富淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多种维生素，煮或炒熟后味如板栗，熟食菘香，可作烹饪的配料。《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆果便是其中一道美味佳肴。苹婆果还有一定的食疗价值，相传明代忠臣海瑞，因患了重病，得友人赠送苹婆果实一筐，分数次煲粥服用，不久身体得以康复。苹婆叶能散发出一股素淡的香气，深受广东惠州一带农家青睐，常以之包裹糍粑馈

富贵子瘦肉汤主厨：天欣妈妈