瘦肉卷
瘦肉卷是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年的味道就是这么有魅力，这是姐姐在河南吃过的猪肉卷，亦是令人回味的小吃，小孙子要吃猪肉卷，于是又蒸了一锅猪肉卷，春节家人聚会，人多，往年都是蒸两锅大馒头，今年这两锅肉龙和肉卷比零食还受欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：800克 | 猪瘦肉馅：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 海鲜酱油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 葱：适量 |
| 小苏打：1汤勺 | 料酒：适量 |
瘦肉卷的做法步骤
瘦肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
使苏打粉时慢慢试，反复揉，闻着没有酸味，切开对接不粘最好。
相关食材：瘦肉