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筒蒿菜炒笋丝

菜谱编号:332-928
筒蒿菜炒笋丝是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筒蒿菜炒笋丝”。
筒蒿菜炒笋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候我最讨厌吃的青菜就是筒篙菜,现在却觉得它很好吃~

筒蒿菜炒笋丝主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
筒蒿菜:400克笋丝:150克
猪肉末:50克--
辅助料用量
大蒜:20克生抽:1/2小勺
蚝油:1/2小勺生粉:少许
盐:1勺食用油:适量

筒蒿菜炒笋丝的做法步骤

  • 第十四步:装盘
  • 第一步:准备好主要食材
  • 第十步:加入笋丝翻炒
  • 第三步:洗干净后放沥干篮里沥水
  • 第十三步:最后调入少许盐,炒均让青菜也入味,,关火
  • 第四步:笋丝也洗干净,买的没味道的鲜笋丝
  • 第九步:把肉末炒变色
  • 第六步:烧一锅开水,加入一勺盐和少许油,放入青菜焯水变色变软后捞出沥干
  • 第七步:热锅,放油爆香蒜末
  • 第五步:大蒜切末,猪肉切末后用少许盐,蚝油,生抽,生淀腌渍2分钟
  • 第二步:筒蒿菜摘去老根部
  • 第八步:加入肉末
  • 第十二步:一定要炒至竹笋的味道出来后,再加入筒篙菜炒均
  • 第十一步:先调入少许盐,让笋丝入味
  • 相关食材:

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