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红红火火的红烧羊肉

菜谱编号:332-974
红红火火的红烧羊肉是【老鄢啊】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火的红烧羊肉”。
红红火火的红烧羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宁夏羊肉闻名海内外,其中,

吴忠羊,喝黄河水长大的羊,

固原羊,吃中草药长大的羊,

盐池羊,天然排酸的顶级羊肉,

本人宁夏人,走遍中国吃遍羊肉,没有比宁夏羊更好的,亲们,相信我。

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红烧羊肉比清炖羊肉更加下饭解腻,

适合邀请聚会,冬天吃了保暖,夏天吃了排毒排汗

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羊肉,其肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能,具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用,男士适合经常食用。

红红火火的红烧羊肉主厨:老鄢啊

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊排肉:800克--
辅助料用量
老抽:若干白糖:50克
土豆:一个八角:若干
生抽:若干香叶:若干
葱:若干姜:若干
蒜:若干草果:若干
辣椒:若干胡萝卜:一个

红红火火的红烧羊肉的做法步骤

  • 第二步:煮肉时可以准备好调料,葱姜蒜桂皮八角香叶草果花椒辣椒橙皮
  • 第一步:最后配个年夜饭九九归一餐,祝愿大家狗年大吉,幸福美满!
  • 第七步:准备好土豆泡去淀粉,还可以加个胡萝卜
  • 第八步:留足够的汤汁把土豆煮熟,汤汁快干时出锅。可以加些蒜苗葱末装饰。准备好米饭,来吃吧!
  • 第四步:下锅煸炒,羊肉紧实后倒入调料继续煸炒,肉变得焦黄时倒入料酒,生抽,老抽若干
  • 第三步:锅内热锅凉油放入白糖,小火加热,待白糖化为泡沫,下入煮好沥干的肉
  • 第五步:炒制颜色变深香味出来后加矿泉水,大火烧开转小火慢炖70分钟
  • 第六步:中途尝一下汤汁咸淡,依据个人口味加盐
  • 相关食材:羊肉

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