红油千张
红油千张是【??UV??】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油千张”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
千张东北叫干豆腐，也有地方叫豆腐皮，凉拌，炒肉丝，炒辣椒，京酱肉丝等等，东北人都爱吃干豆腐，也是因为它的做法不受限制，且方便快捷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 千张：250克 | 葱丝：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：两汤匙 | 糖：一汤匙 |
| 盐：一小匙 | 辣椒油：一汤匙 |
| 红辣椒粉：2汤匙 | 味精：0·5小匙 |
| 热油：两汤匙 | -- |
红油千张的做法步骤
红油千张做法技巧/窍门/补充说明：
1，千张可以用热水绰一下，我省略此步骤了。
2，红油步骤，油温不宜太高，容易炸糊辣椒粉。烧热的油稍稍晾凉。
3，不喜甜口味的糖可以不加。
4，此配方只带一点点甜味。
5，香菜最后放，稍稍拌拌就好，不宜抓拌。
6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
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