潮音潮人:潮汕马铃薯粿
潮音潮人:潮汕马铃薯粿是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕马铃薯粿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在潮汕,我们对凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称为“粿”。所以潮语所谓的粿,实际就是别处所称的糕,但包括的范围又不单纯是“糕”。潮汕的粿品种类繁多,而且色、香、味俱全,是潮汕人非常喜爱的小食。马铃薯粿(潮语称“荷兰薯粿”)就是其中的一种,马铃薯粿是潮汕地区的一种著名小吃,春节时家家户户都喜食用,又或者做来馈赠亲朋好友。
简单易做,颜值还高的潮汕马铃薯粿,快点跟着小编来学一下吧:潮汕马铃薯粿
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:450克 | 五花肉:30克 |
香菇:适量 | 蒜白:适量 |
辅助料用量 | |
薯粉:150克 | 五香粉:适量 |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
潮音潮人:潮汕马铃薯粿的做法步骤
潮音潮人:潮汕马铃薯粿做法技巧/窍门/补充说明:
?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
?煎好的马铃薯粿蘸点鱼露更好吃
?趁着配料的热气边倒入番薯粉边用力来回地搓,能更好地把所有配料和成团状
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