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潮音潮人:潮汕马铃薯粿

菜谱编号:351-812
潮音潮人:潮汕马铃薯粿是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕马铃薯粿”。
潮音潮人:潮汕马铃薯粿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在潮汕,我们对凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称为“粿”。所以潮语所谓的粿,实际就是别处所称的糕,但包括的范围又不单纯是“糕”。潮汕的粿品种类繁多,而且色、香、味俱全,是潮汕人非常喜爱的小食。马铃薯粿(潮语称“荷兰薯粿”)就是其中的一种,马铃薯粿是潮汕地区的一种著名小吃,春节时家家户户都喜食用,又或者做来馈赠亲朋好友。

简单易做,颜值还高的潮汕马铃薯粿,快点跟着小编来学一下吧:潮汕马铃薯粿

潮音潮人:潮汕马铃薯粿主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:450克五花肉:30克
香菇:适量蒜白:适量
辅助料用量
薯粉:150克五香粉:适量
胡椒粉:适量盐:适量

潮音潮人:潮汕马铃薯粿的做法步骤

  • 第五步:?等到马铃薯粿冷却完再切成块,下油锅煎至金黄即可。
  • 第四步:?把搓好的马铃薯粿放进蒸笼里蒸15分钟即可出锅冷却。
  • 第六步:?一盘金灿灿的马铃薯粿就做好了,不仅颜值高,味道更赞。
  • 第一步:?香菇先泡水备用,过一会再切丁下油锅爆香,再把蒜白,五花肉也同样切碎待用。
  • 第二步:?将土豆放进锅中蒸熟至筷子能戳穿即可出锅,再剥皮放至大碗中,擀成土豆泥。
  • 第三步:?接着加入适量薯粉和均匀,再下切好的五花肉、蒜白、香菇,加适量五香粉、胡椒粉和盐,搅拌均匀,揉成团状。
  • 潮音潮人:潮汕马铃薯粿做法技巧/窍门/补充说明:

    ?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
    ?煎好的马铃薯粿蘸点鱼露更好吃
    ?趁着配料的热气边倒入番薯粉边用力来回地搓,能更好地把所有配料和成团状
    ?更多美食教程,可WX搜索“潮音潮人”,更有美食教学短视频等着喂饱你~”

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮音潮人:潮汕马铃薯粿。

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