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蜜瓜鸡块

菜谱编号：333-585

蜜瓜鸡块是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜瓜鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸甜开胃，大人孩子都喜欢~~

蜜瓜鸡块主厨：泽瑞妈妈

第七步：哈密瓜切成与鸡肉大小差不多的块备用。

第十一步：放入调好的料汁

第十三步：放入炸好的鸡块和哈密瓜

第二步：鸡腿去骨，切成块

第九步：油温六成热逐块下入裹上淀粉的鸡腿肉炸制。炸制金黄捞出

第十二步：中小火烧沸，烧至料汁浓稠。

第十步：锅中留少许底油，放入姜片爆香

第十四步：大火兜炒均匀，把汤汁裹在食材上即可光火盛出。

第五步：加入1茶匙淀粉

第十五步：酸甜开胃的蜜瓜鸡块做好了，

第一步：主要食材：鸡腿、哈密瓜

第八步：腌渍好的鸡胸肉均匀的裹上一层干淀粉

第四步：腌渍鸡腿的时候调一碗糖醋口味料汁：番茄沙司3茶匙、1茶匙白糖、1茶匙果醋、少许食盐

第六步：加入少许老抽调色，适量清水调匀成料汁。

第三步：切好的鸡腿肉放入碗中，加入少许胡椒粉、少许食盐、三两片姜片、1茶匙料酒抓匀腌渍十几分钟。

蜜瓜鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

复炸一次能使鸡块更酥脆。
鸡块和哈密瓜放入芡汁后大火快炒，快速把芡汁裹在食材上立刻关火盛出。

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