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可可吐司

菜谱编号：333-747

可可吐司是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个可可吐司，在烤制时，就能闻到巧克力的香味，里面又多加了20克巧克力豆，食用时用手撕着吃过瘾。

可可吐司主厨：梦桃缘

第九步：放入烤箱，启动发酵功能，做第二次湿温发酵至模具的9分满。（发酵的同时，底部放杯水和面团一起湿温发酵）

第一步：将所有材料除黄油外，入面包机启动和面团程序至结束。

第八步：将卷好的3个面团，放入450克的吐司模具里。

第七步：朝一端卷起。

第三步：面团做基础发酵至两倍大。

第五步：分割成3份，盖紧松弛15分钟。

第十步：提前预热好烤箱180度，将二次发酵好的生面胚入烤箱中下层，用上下火180度烤35分钟左右即可出炉。（中途上色要加盖锡纸）

第四步：取出发酵好的面团，加入20克耐高温巧克力豆，用手揉均。

第六步：将松弛好的3份面团各自擀成牛舌状。

第十一步：成品。

第二步：和面结束后加入室温黄油，再次启动和面程序至结束。

可可吐司做法技巧/窍门/补充说明：

和面团时，盐和酵母要对角错开放，以免影响酵母。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：吐司

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