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雪花酥

菜谱编号:334-020
雪花酥是【我是淘淘妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长草很久的一款点心,春节前,做了一次,全部好评,只想说,怎么有这么好吃的点心啊!最近想着幼儿园就要开学了,答应给孩子们小礼物,想来想去,还是雪花酥吧!

雪花酥主厨:我是淘淘妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
棉花糖:500克早茶饼干:300克
花生:130克混合坚果:200克
奶粉:100克--
辅助料用量
黄油:85克奶粉:50克

雪花酥的做法步骤

  • 第七步:花生烤好了,跟掰开的饼干,还有其他坚果混合在一起,待用
  • 第九步:继续融化
  • 第八步:小火热锅,融化黄油
  • 第十二步:将所有坚果,饼干全部倒进锅里,融合后,用手继续整形(这个步骤我没拍到,两只手实在忙不过来,让小淘淘给拍的,后来一看,全部都是自拍,就不传了)
  • 第五步:饼干掰开
  • 第十九步:包装好的雪花酥,美美哒,送人很不错
  • 第二步:少油版的,所以只放了一小块黄油
  • 第十八步:切了一半方形的,剩下的切成了牛轧糖大小,给幼儿园的孩子们准备的!
  • 第十六步:上面再洒一层奶粉
  • 第四步:早茶饼干两袋
  • 第十四步:放凉后,准备开始切
  • 第二十步:全部包好
  • 第十三步:放在洒了奶粉的烤盘里面,压好,趁热再上面洒一层奶粉
  • 第十五步:用面包刀,全部切好
  • 第六步:准备奶粉
  • 第一步:准备所需要的坚果(葡萄干,巴旦木,蔓越莓,花生),花生在烤箱,所以一开始没拍,后来添加的
  • 第十一步:棉花糖融化后,关火,加入奶粉,快速翻炒,使奶粉融化到棉花糖里
  • 第三步:巴旦木,蔓越莓切一下
  • 第十七步:切成合适的大小
  • 第十步:加入棉花糖,翻炒,一定记得最小火,要不容易焦
  • 雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    这一款雪花酥,是根据别的美食家的菜谱做的,不过被我改了很多,黄油减少了,棉花糖量增加了,但是味道一样好吃!

    菜谱标签:下午茶甜品零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花酥。

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