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阴米蛋粥

菜谱编号:033-416
阴米蛋粥是【蓝光熊熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阴米蛋粥”。
阴米蛋粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阴米,据说是滋阴补肾的米,这阴米的老妈自己做的,端午回老家的时候,老妈给了1大包让我带回来,一直懒得做,周末翻了翻冰箱,确实没什么吃的了,干脆给自己做一碗阴米蛋粥吧~~~没办法!谁叫我懒,不想出门觅食呀~~将就了吧!照老妈说的方法做的,还可以哈!

阴米蛋粥主厨:蓝光熊熊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
阴米:手抓1-2把蛋:1个
辅助料用量
冰糖:适量猪油:适量

阴米蛋粥的做法步骤

  • 第八步:OK!完成了!我的晚饭!阴米蛋粥!好吃哦~~~
  • 第七步:中小火,煮阴米哈!其实不介意吃不吃溏心蛋的人还可以省略把蛋倒出来的这步,蛋煎好了直接把阴米倒回去,加水、加糖煮就行了!煮到阴米软、糯,就可以出锅啦~~~,因为我喜欢吃溏心蛋嘛,所以阴米煮好了我再将蛋倒回去,稍微热一下,准备出锅了哈~~
  • 第六步:再把炒好的阴米倒回锅,加水、加冰糖哈!适量,根据个人口味,也可以加盐,但是我本人觉得还是甜的阴米粥好吃哈~~~
  • 第一步:准备材料,一眼明了哈。最重要的就是要用猪油来做!老妈说只有猪油做出来的才最地道、最好吃哦!所以这猪油也是我从老家带回来的哈~~~
  • 第五步:将就倒出阴米的锅煎蛋,都不用再添油了!呵呵!我喜欢吃溏心的,所以煎一会就把荷包蛋盛出来,备用哈
  • 第二步:锅中放适量猪油哈
  • 第四步:炒到阴米都泛点金黄色,就盛出待用哈,象这样就可以了
  • 第三步:油融后,转中小火,抓1-2把阴米放锅里翻炒哈
  • 阴米蛋粥做法技巧/窍门/补充说明:

    现在好多人是用猪板油熬猪油,但是用肉油来熬猪油更好哦!也是老妈说的,熬出来的油更雪白、没有异味。

    菜谱标签:主食
    相关食材:阴米

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