大雪节气好“粥”时----三宝阴米粥
大雪节气好“粥”时----三宝阴米粥是【和981228】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大雪节气好“粥”时----三宝阴米粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阴米是加工过的一种米。阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。（摘抄）
大雪时节，一家人欢聚一堂，来碗阴米粥，还加入了南瓜，胡萝卜，紫薯。营养丰丰，其乐融融。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 阴米：200克 | 胡萝卜：80克 |
| 紫薯：80克 | 南瓜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：少许 | 盐：少许 |
大雪节气好“粥”时----三宝阴米粥的做法步骤
大雪节气好“粥”时----三宝阴米粥做法技巧/窍门/补充说明：
1，阴米加入水后，煮沸即转小火。大火易糊锅。
2，在粥中加放胡萝卜后，放适量色拉油，可以溶解胡萝卜素，提高人体对胡萝卜中胡萝卜素的吸收率。
3，关火后，加放少许盐，让粥更有回味。
4，最后放熟的紫薯小方块，可以让阴米粥不变色，突出阴米的白糯感。
相关食材：阴米