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抹茶双味芝士生日蛋糕

菜谱编号:334-221
抹茶双味芝士生日蛋糕是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶双味芝士生日蛋糕”。
抹茶双味芝士生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

亲自动手为他她私人制作的蛋糕的他一定会欣喜若狂……幸福感爆棚吧!

抹茶双味芝士生日蛋糕主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:甜香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
消化饼干:110克黄油:50克
酸奶慕斯底:适量糖霜:45克克
酸奶:200ML淡奶油:80克
吉利丁粉:5克--
辅助料用量
芒果:一个红心猕猴桃:一个
奶酪:80克抹茶芝士慕斯:适量
糖霜:45克淡奶油:80克
牛奶:150克吉利丁粉:五克
抹茶粉:8克可可粉:三克

抹茶双味芝士生日蛋糕的做法步骤

  • 第三步:黄油隔水融化倒入压碎的饼干里面搅拌均匀
  • 第十八步:现在做最上面层抹茶芝士慕斯,方法跟之前9~17方法一模一样,只是酸奶换做牛奶!在11加糖霜的同时加5克抹茶粉一起搅拌就可以了!
  • 第十步:将9倒入10
  • 第十三步:奶酪溶液和打发的淡奶油
  • 第五步:猕猴桃切散形片,芒果切丁
  • 第八步:吉利丁粉倒入酸奶充分搅拌待用
  • 第十一步:将11隔水融化备用
  • 第六步:切好的猕猴桃片如图装饰,然后放冰箱冷藏第一层蛋糕底就做好了
  • 第二十七步:表面的抹茶粉再来个特写,如何,反正对于第一次来做的我是非常非常满意了
  • 第十九步:将19从冰箱取出 倒入抹茶芝士慕斯液
  • 第九步:安佳奶油奶酪加糖霜搅拌均匀
  • 第二十五步:美吧,没想到会这么惊艳,自己都被惊到了
  • 第十七步:平铺在之前的饼干底上后再把三分之一的芒果丁铺在上面,第二层酸奶芝士慕斯就做好了,放冰箱冷藏备用
  • 第二步:饼干用擀面杖压碎
  • 第十四步:往奶酪糊里逐步加入奶油
  • 第七步:现在做酸奶慕斯,取安吉利丁粉取5克入碗
  • 第二十三步:取三克抹茶粉用粉筛撒在蛋糕表面,尽量撒的均匀美观
  • 第二十一步:用保鲜袋套上避免串味,放入冰箱冷藏4 小时以上
  • 第一步:准备所有食材
  • 第二十八步:切面看的见的果肉三种口味三层颜色,靓!味道棒棒的滑嫩细腻,奶味十足,都说比外面买的好吃,自己感觉也很不错,为自己打call
  • 第十六步:把冰箱里的蛋糕底取出,倒入17
  • 第二十四步:取2克可可粉选自己喜欢的模型用粉筛筛在表面装饰
  • 第十五步:奶酪糊和奶油充分拌均后倒入3分之二的芒果丁再次搅拌均匀
  • 第二十九步:没日吃完剩下的第二天做下午茶也是棒棒哒美美哒!怎么样想不想也给他或她一个惊喜呢?
  • 第二十二步:四小时后取出蛋糕脱模,脱模之前用吹风机沿模具四周稍吹一下,取高于蛋糕模具的东西放在模具底板 试着轻轻将蛋糕脱模!猕猴桃装修外面是不是很漂亮呀!
  • 第四步:选活底模具,将5铺入蛋糕模具底部,尽量铺平实
  • 第二十六步:按自己喜欢的方式插上,货真价实的生日蛋糕了,就等着某人回来惊喜吧
  • 第十二步:取雀巢淡奶油80克用打蛋器打发至7层
  • 第二十步:尽量让表面平整
  • 抹茶双味芝士生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    777秘籍1·奶油打发最多七层比做蛋糕时打蛋白要软一点才好2·脱模时最好用吹风机热风吹模具周围后再脱模冷3·做好后冷藏至少4小时

    菜谱标签:下午茶烘焙生日
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶双味芝士生日蛋糕。

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