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炝拌土豆丝

菜谱编号:334-947
炝拌土豆丝是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌土豆丝”。
炝拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大鱼大肉吃腻了,换个口味,吃不够的家常菜,微辣,爽口下饭,自家餐桌不倒的招牌菜。

炝拌土豆丝主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
洋葱:半个花椒粒:适量
干红椒:适量大蒜:适量
香菜:适量白糖:适量

炝拌土豆丝的做法步骤

第二步:洋葱、香菜切碎,大蒜切碎

炝拌土豆丝做法第二步骤

第三步:土豆擦丝,冷水浸泡15分钟,泡出淀粉

炝拌土豆丝做法第三步骤

第五步:捞出过冷水,控净水分

炝拌土豆丝做法第五步骤

第六步:菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖

炝拌土豆丝做法第六步骤

第四步:过水焯一下

炝拌土豆丝做法第四步骤

第一步:备齐材料

炝拌土豆丝做法第一步骤

第九步:装盘。

炝拌土豆丝做法第九步骤

第八步:倒入菜盆拌匀

炝拌土豆丝做法第八步骤

第七步:热油锅爆香花椒粒和干红椒

炝拌土豆丝做法第七步骤
炝拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

1·喜欢辣味的可以将干红椒撕碎油炸。
2·土豆丝泡出淀粉,吃起来才爽口。

相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝拌土豆丝。

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