第二步：洋葱、香菜切碎，大蒜切碎
第三步：土豆擦丝，冷水浸泡15分钟，泡出淀粉
第五步：捞出过冷水，控净水分
第六步：菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖
第四步：过水焯一下
第一步：备齐材料
第九步：装盘。
第八步：倒入菜盆拌匀
第七步：热油锅爆香花椒粒和干红椒
炝拌土豆丝
炝拌土豆丝是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大鱼大肉吃腻了，换个口味，吃不够的家常菜，微辣，爽口下饭，自家餐桌不倒的招牌菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 洋葱：半个 | 花椒粒：适量 |
| 干红椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 香菜：适量 | 白糖：适量 |