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传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗

菜谱编号:335-049
传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗是【牛喵喵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗”。
传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣,营养价值丰富夏天食用还有清热解暑功效,放入此红烧肉中更可以去腥提味。喜爱酒糟的朋友们不防试下这道菜哦

传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗主厨:牛喵喵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克酒糟:120克
辅助料用量
冰糖:8粒花椒:适量
干辣椒:4个老抽:适量
生抽:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
盐:适量--

传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤

  • 第二步:放花椒干辣椒八角桂皮,葱姜蒜炒香后放入焯水好的五花肉煎至两面金黄,倒出锅内的油,取出肉
  • 第四步:出锅前撒点盐,最后装盘撒些葱花就做好啦~
  • 第三步:另起锅小火热油,放冰糖炒出糖色,加入五花肉,酒糟翻炒均匀后放老抽生抽和水,盖锅慢炖
  • 第一步:五花肉切成2cm左右的方块,冷水下锅放姜片焯水捞出洗净备用
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗。

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