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红烧鸡爪

菜谱编号:335-056
红烧鸡爪是【zhang墩儿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。
红烧鸡爪
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪子:500克--
辅助料用量
食用油:适量十三香:适量
老抽:一勺盐:适量
糖:两勺姜:两片
蒜瓣:两片葱末:适量

红烧鸡爪的做法步骤

  • 第一步:鸡爪开水焯去血水,剪子剪去指尖。
  • 第三步:熬成大泡变色。
  • 第五步:加入切好的葱姜蒜。
  • 第八步:汤汁浓稠加盐,大火翻炒即可。
  • 第七步:加一小碗水盖上盖子小火慢炖二十分钟。
  • 第二步:油中放少量冰糖小火熬。
  • 第六步:开小火加酱油和十三香翻炒均匀。
  • 第四步:此时厨师小白可以关火再倒入鸡爪翻炒(不关火容易毁容啊,油四处乱溅)。
  • 相关食材:鸡爪

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