雪菜炒汤圆
雪菜炒汤圆是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜炒汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
汤圆炒着吃,并且还是与咸菜一起炒,想想都很奇妙。有人说这是黑暗料理,不太接受这种创新式做法。
虽然是有点颠覆我们的观念,不过出于好奇,在元宵节来临之际,我还是尝试了一下。虽然炸的时间有点长,外皮稍微硬了点,但整个味道还是很不错!咸菜的酸咸味与汤圆的香甜搭配尤为美妙,并且咸菜还能化解汤圆的甜腻感,这种咸甜交织出来的美味,足以让你的舌尖得到惊喜与满足。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:100克 | 雪菜:30克 |
黑芝麻汤圆馅:50克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 干辣椒:2个 |
大蒜:1瓣 | 蒜苗:2根 |
糖:2克 | 水:75克 |
雪菜炒汤圆的做法步骤
雪菜炒汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果自己懒得做汤圆,也可以在超市买现成的,馅料随个人喜欢
2、炸汤圆的时间不宜过长,否则外皮太硬,影响口感
3、雪菜已经够咸了,所以不用放盐
相关食材:雪菜