雪菜炒汤圆
雪菜炒汤圆是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜炒汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汤圆炒着吃，并且还是与咸菜一起炒，想想都很奇妙。有人说这是黑暗料理，不太接受这种创新式做法。
虽然是有点颠覆我们的观念，不过出于好奇，在元宵节来临之际，我还是尝试了一下。虽然炸的时间有点长，外皮稍微硬了点，但整个味道还是很不错！咸菜的酸咸味与汤圆的香甜搭配尤为美妙，并且咸菜还能化解汤圆的甜腻感，这种咸甜交织出来的美味，足以让你的舌尖得到惊喜与满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：100克 | 雪菜：30克 |
| 黑芝麻汤圆馅：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 干辣椒：2个 |
| 大蒜：1瓣 | 蒜苗：2根 |
| 糖：2克 | 水：75克 |
雪菜炒汤圆的做法步骤
雪菜炒汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果自己懒得做汤圆，也可以在超市买现成的，馅料随个人喜欢
2、炸汤圆的时间不宜过长，否则外皮太硬，影响口感
3、雪菜已经够咸了，所以不用放盐
相关食材：雪菜