参芪猴菇炖鸽子
参芪猴菇炖鸽子是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“参芪猴菇炖鸽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说鸽子大补，有一鸽九鸡之说。其含丰富的血红蛋白，能益气养血，补虚强身，增强体质。猴头菇是食药两用菌菇，有养胃，增强免疫力，抗癌的功效。党参黄芪均有益气强身，补虚健体的功效。这一锅参芪猴菇炖鸽子，可以强身健体，很适合体虚乏力的人食用，尤其适用于免疫力差容易感冒的人。
然而，从小不吃鸽子，纵然是汤鲜味美，纵然它不是他们，也还是分明感觉到胃的抗拒。终未下箸。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸽子：1只 | 猴头菇：1个 |
| 党参：10克 | 黄芪：10克 |
| 枸杞：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 盐：适量 |
| 葱花：少许 | -- |
参芪猴菇炖鸽子的做法步骤
参芪猴菇炖鸽子做法技巧/窍门/补充说明：
猴菇需反复浸泡挤水，以去除苦味。
鸽子也可以斩成小块炖煮，更易烂熟。
相关食材：鸽子