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星月私房菜--香菇蒸鸽子

菜谱编号:065-018
星月私房菜--香菇蒸鸽子是【李星月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“星月私房菜--香菇蒸鸽子”。
星月私房菜--香菇蒸鸽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常言到一鸽顶九鸡·晓得是不是真的呦·反正现在的鸽子也不算贵·吃得起晒·只要好吃通通弄起·

鸽子肉又名白凤,肉美,营养丰富,著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。

鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。

好嘛我的脚伤还没好刚好弄来补起·

星月私房菜--香菇蒸鸽子主厨:李星月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸽子:250克--
辅助料用量
香菇:200克大枣:10克
枸杞:5克--
调味料用量
大葱:一根老姜:20克
食盐:适量鸡汤汁:适量
小葱:适量胡椒末:适量
生抽:适量麻油:适量
味精:适量--

星月私房菜--香菇蒸鸽子的做法步骤

  • 第三步:老姜切块·大葱切断·
  • 第六步:用生抽和麻油,香葱制成蘸水·
  • 第二步:香菇切块最近相机老是扯拐·照出来的样子太难看了·几乎照得面目全非·将就看咯·只要味道好就成·
  • 第四步:依次放入香菇·老姜·大葱·红枣·枸杞·食盐·胡椒末·鲜汤少许,
  • 第七步:将鸽子捞出改刀·肚子里面的杂质不要只保留鸽的肝和脾碗底放食盐和鸡精少许·表面撒上香葱既可·
  • 第五步:电压力锅压制1小时左右将老姜·大葱等杂质去除·
  • 第一步:将活鸽子溺水淹死·之所以不放血·据说这样吃更加营养·表面整理干净·放入电压力锅内·
  • 相关食材:鸽子香菇

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