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菌菇炖鸽子

菜谱编号:511-970
菌菇炖鸽子是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇炖鸽子”。
菌菇炖鸽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉便宜了很多,10块钱一斤呀。每天去肉店,都可以说人满为患,8点去,就没有肉了。

店家说每天早5点多留有人去买,基本2小时就能卖光千八百斤肉。

还有好多人加工香肠的,我也准备倒腾下冰柜,去加工点香肠。

所以冰柜翻出来啥就做啥吃。今天翻出来鸽子,虾和鲍鱼。

先做鸽子吃。

菌菇炖鸽子主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸽子:1只元蘑:小许
姬松茸:小许杏鲍菇:2个
辅助料用量
纯净水:1500克--

菌菇炖鸽子的做法步骤

  • 第六步:烫变色。
  • 第十一步:放食盐。
  • 第十六步:浇上热汤,整理一下。
  • 第一步:元蘑和姬松茸泡发好。
  • 第十三步:取鸽子翅膀等。
  • 第九步:杏鲍菇切滚刀块。
  • 第十步:所有食材都放砂锅里,放纯净水。
  • 第十四步:放菌菇。
  • 第四步:水开煮2分钟。
  • 第八步:洗两个杏鲍菇。
  • 第十二步:大火烧开,改中小火炖40分钟。
  • 第十七步:成品。
  • 第七步:洗净浮沫。
  • 第五步:放处理好的鸽子。
  • 第二步:洗净。
  • 第十五步:撒香菜。
  • 第三步:冷水下锅焯水。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸽子

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