香菇田鸡
香菇田鸡是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇田鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菇含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素,并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。田鸡肉味鲜美,含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
花菇石鸡是徽菜的名品。石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类,肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡。我只能买到田鸡,所以只好又山寨一回了。我这次放了枸杞和红枣,吃起来更加香甜美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
田鸡:2个 | 香菇:10来个 |
辅助料用量 | |
枸杞:1大匙 | 红枣:8颗 |
葱:1根 | -- |
调味料用量 | |
蚝油:1大匙 | 盐:少许 |
玉米油:1大匙 | 料酒:1茶匙 |
太白粉:1茶匙 | -- |