肥鸭烩酸菜
肥鸭烩酸菜是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥鸭烩酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大鹅烩酸菜是东北比较有名的一道菜。我用肥鸭替代大鹅,全程不用额外多加一滴油,做好的鸭肉不腻,酸菜更香。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烩 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肥鸭:多半只 | 东北酸菜:1颗 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 盐:适量 |
八角:1个 | 姜:适量 |
肥鸭烩酸菜的做法步骤
肥鸭烩酸菜做法技巧/窍门/补充说明:
鸭肉很肥,出油多,而酸菜喜油,两者结合,可以很好地解腻,相得益彰。
相关食材:酸菜