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白菜（百财）肉卷

菜谱编号：335-826

白菜（百财）肉卷是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜（百财）肉卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白菜与百财谐音，家常的白菜裹上肉馅卷起蒸熟，就成为一道荤素适宜的菜肴，简单又好寓意

白菜（百财）肉卷主厨：清水淡竹

第一步：肉馅材料

第五步：放上适量肉馅

第八步：卷起

第十一步：水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上

第九步：全部做好摆在盘中

第六步：把菜叶向上翻折盖住肉馅

第三步：肉末、蘑菇、胡萝卜末、葱末，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉往同一个方向搅拌上劲

第四步：菜叶在沸水中烫30秒捞出

第二步：白菜洗净，切去菜帮部分

第十步：沸水上锅蒸8分钟左右

第七步：两边向里折起

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：白菜

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