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煎粘糕

菜谱编号:335-960
煎粘糕是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎粘糕”。
煎粘糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年糕寓意吉祥,是过年不可或缺的美食。喜欢吃年糕,更喜欢吃煎粘糕。粘糕晾凉以后切成片,放入加了少许油的煎锅里,煎煎再吃,更是别有一番滋味。我蒸的粘糕,在糯米粉里加了些白糖,用牛奶和面,放了很多的红枣,而且剔除了枣核。粘糕煎时,香甜味扑鼻而来,吃起来更是爽。

煎粘糕主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:450克红枣:250克
辅助料用量
牛奶:适量白糖:适量

煎粘糕的做法步骤

  • 第四步:倒入牛奶搅拌。
  • 第五步:添加红枣,和成面团。
  • 第二步:剔除枣核。
  • 第三步:糯米粉里加白糖。
  • 第一步:红枣洗干净。
  • 第八步:晾凉的粘糕切成片。
  • 第十步:盛出撒少许白糖即可享用。
  • 第六步:面团放入蒸锅蒸熟。
  • 第九步:煎锅加少许油,粘糕入锅煎。煎至粘糕软,双面金黄。
  • 第七步:将蒸熟的粘糕扣出,晾凉。
  • 煎粘糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和面时可以不加糖,不用牛奶,用清水和面。
    2、红枣的用量随意。

    菜谱标签:家常菜糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎粘糕。

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