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蒸蒸日上之粘糕

菜谱编号:373-401
蒸蒸日上之粘糕是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蒸日上之粘糕”。
蒸蒸日上之粘糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,美容养颜,补血的功效,补充体内所需的微量元素。“江米面”是糯米面,江米又叫糯米,一般来说,南方称糯米,而北方叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

蒸蒸日上之粘糕主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
江米面:适量--
辅助料用量
红枣:适量白菜叶:适量
清水:适量--

蒸蒸日上之粘糕的做法步骤

  • 第四步:江米面中分次放入温水,用筷子打散。
  • 第十一步:大火上汽后蒸20分钟即可实用。
  • 第八步:蒸锅内倒入清水,蒸屉里放上洗净的白菜叶,防止太黏粘锅,这一步很重要,否则刷洗的时候会很困难。
  • 第五步:用手揉匀,以不烫手为宜,(以前我用热水和面,效果不好)。
  • 第七步:分好若干等份。
  • 第十五步:大受欢迎。
  • 第十四步:与家人一起享用吧。
  • 第十步:全部整理好。
  • 第九步:取一份面团手中蘸点水整理好,可以团成窝头状,中空的容易熟,我这次面团软一些形状稍稍差了点。
  • 第一步:江米面倒入大碗中。
  • 第二步:红枣洗净,用清水泡软,我用的是新疆红枣,个大味甜。
  • 第十三步:取一个切开,一点也不粘,去核后的粘糕大胆吃起来,口感超级好吃。
  • 第六步:放入去核后的红枣继续揉。
  • 第十二步:粘粘糯糯的。
  • 第三步:洗净的红枣去核,放入碗中。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸蒸日上之粘糕。

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