【徽菜】--豆腐渣丸子
【徽菜】--豆腐渣丸子是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】--豆腐渣丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜谱
【味型】酥脆【成菜】热菜豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐渣：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冬笋粒：50克 | 马蹄粒：30克 |
| 蛋清：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香葱粒：5克 | 精盐：5克 |
| 味精：2克 | 淀粉：20克 |
| 色拉油：500克 | -- |
【徽菜】--豆腐渣丸子的做法步骤
【徽菜】--豆腐渣丸子做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。
相关食材：豆腐