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藕遇山药

菜谱编号：336-664

藕遇山药是【一溪月】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕遇山药”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山药最佳变身，你能看出返是山药么?

藕遇山药主厨：一溪月

第十步：取山药呢握花莲蓬，藕状。用绿豌豆当莲子按进山药泥里，再整一下形，防止散开。

第八步：熟山药加适量糖粉。

第二步：不去皮绿豌豆适量(做莲子用)

第九步：压成山药泥。

第五步：圣女果2个，一个切4瓣，用小勺挖去芯儿备用。

第十四步：成品。

第七步：倒进容器内备用。

第十五步：成品。

第十二步：用泡软的发菜当藕须，圣女果瓣用剪刀一剪二，不剪断，点缀豌豆泥上。(本来想用铜钱草点缀当荷叶，忘浇水叶子全枯了??久得作罢。)橙子皮切细丝当花蕊。完工。

第六步：打成细腻的豌豆泥。

第十六步：成品。

第十一步：放进豌豆泥上。

第三步：去皮绿豌豆砂锅里煮一滚捞出。

第十七步：成品。

第四步：放进搅拌机里，加适量煮豌豆的水。

第一步：山药去皮上屉蒸十五分钟。

第十三步：成品。美美哒??

藕遇山药做法技巧/窍门/补充说明：

食用时用豌豆泥拌着山药吃，味道不错。??

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：山药藕

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