当前位置:首页 > 菜谱大全 > 油泼棍棍面

油泼棍棍面

菜谱编号:336-938
油泼棍棍面是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼棍棍面”。
油泼棍棍面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陕西人对陕西面是有情怀的,陕西面液很丰富,今来一款油泼加番茄酱二合一家庭版的棍棍面,制作简单,弹劲十足,好吃停不下来!

油泼棍棍面主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
番茄:两个小葱:适量
豆芽:适量--
辅助料用量
油:适量生抽:适量
盐:适量五香粉:适量

油泼棍棍面的做法步骤

  • 第八步:改刀番茄炒番茄酱
  • 第二步:面团揉好醒至三十分钟
  • 第一步:适量面粉加盐温水和面,揉至光滑,比平时手擀面稍软一点
  • 第十三步:盛入碗中,另起锅放油,热油淋在葱和辣椒粉上,这一勺热油是精髓,香味扑鼻而来
  • 第四步:分成四等份,根据面的多少随量分
  • 第十四步:来两勺番茄酱,口感更丰富,加盐和生抽调味即可,聊咋了!就是再矜持的妹子叶抵挡不住!加两瓣蒜,吃完再减肥!
  • 第十二步:依次撑细下锅,加豆芽同煮,添三次凉水即熟
  • 第三步:醒制时间到后,面团手感很棒,多揉使面上劲,有韧性
  • 第七步:用保鲜膜封口,进行二次醒制
  • 第十步:锅中坐水烧开,打开二次醒制的面条
  • 第九步:热锅凉油,油八成热倒入番茄炒至糊状,加五香粉盐调味即可,盛出备用
  • 第十一步:搓成细条,水开下锅时两手撑起,掌握力度向外撑
  • 第六步:依次搓好盘入盆中,层层抹油,防止粘连
  • 第五步:搓成粗一点的条状,要给手上抹油,不用手粉
  • 油泼棍棍面做法技巧/窍门/补充说明:

    1:和面时一定加盐,面会更筋道!2:煮面可以加青菜,因人而异!3:油泼面也分单种,二合一,三合一!家庭做法,祝您开心!

    油泼棍棍面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【米拉Miira】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油泼棍棍面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜