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自制面包糠

菜谱编号:337-387
自制面包糠是【万山红】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制面包糠”。
自制面包糠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包糠在厨房用途很多,是不可或缺的。虽然面包糠随时可以买到,但做为一个资深吃货,买绝对不是最佳选择,自己做才是正道。自己做面包糠其实非常简单,有合适的面包即可,最好的无糖或者是低糖的,我用的的自己做的乳清面包,是无糖的,特别适合做面包糠。而且今天的这个做法超级简单,什么工具都不用,自然状态下就完成了,下面就来分享一下具体方法。

自制面包糠主厨:万山红

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
乳清面包:1个--

自制面包糠的做法步骤

  • 第一步:自己做的无糖的奶清面包,特别适合做面包糠,面包的制作方法请参考食谱:http://home·meishichina·com/recipe-378342·html
  • 第五步:用粗孔的网筛过筛一边,有大的在网筛上直接揉碎,如果没有粗空的网筛,千万不要用细的代替,那样就太细碎了,没有就不过筛,尽量揉碎就行了。
  • 第二步:把面包的外皮剥掉,里面的掰成大块,自然风干半天,风干到半干即可,不用太干,具体时间视干度即可
  • 第三步:把半干的面包块瓣成更小的块,我就是用手揉成了小块,继续风干大约2--3个小时,把面包块基本风干到干的状态
  • 第七步:干透的面包糠密封盒装起来随用随取
  • 第九步:炸好的天妇罗,自己做的面包糠效果很不错吧
  • 第八步:这就是用上面做的面包糠包裹虾,要炸天妇罗
  • 第六步:这是过筛后的面包糠,可以再自然晾半天,让其彻底干透,这样放的时间久也不会坏
  • 第四步:用擀面杖擀碎也行,用手搓碎也可以,就是搓成这种比较碎的状态
  • 自制面包糠做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有粗空的网筛,千万不要用细的代替,那样就太细碎了,没有就不过筛,尽量揉碎就行了。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:面包面包糠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制面包糠。

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