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糖醋素排骨

菜谱编号:337-534
糖醋素排骨是【林乡……】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋素排骨”。
糖醋素排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家孩子最喜欢的一道美味,从小到大吃了十几年了……

糖醋素排骨主厨:林乡……

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:1根油条:1根
辅助料用量
面粉:40克淀粉:15克
糖:1勺醋:适量
番茄酱:适量--

糖醋素排骨的做法步骤

  • 第十二步:加入番茄翻,拌匀成糊状。
  • 第八步:将穿好的油条莲藕放入面糊中,均匀的裹上面糊。
  • 第四步:依次做完。
  • 第六步:加入适量清水拌匀成糊状。
  • 第二步:再切成手指大小的条。
  • 第十步:捞出沥油。
  • 第三步:油条切成莲藕的三分之一长的段,将莲藕穿过油条,如图。
  • 第一步:莲藕刷洗干净,切去两头,中间留一手指长。
  • 第九步:放入油锅中炸至金黄色。
  • 第十四步:装盘。
  • 第五步:将面粉和淀粉放入碗中。
  • 第十一步:锅中热油倒出,留底油,放入白糖和醋,小火将白糖熬成糖浆。
  • 第十三步:倒入炸好的素排骨拌匀,使每块排骨都均匀的裹上糖浆。
  • 第十五步:成品图。
  • 第七步:锅置火上,倒入半锅食用油烧热至六成热。
  • 糖醋素排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    可以在面糊中加入少许盐调味,做成红烧排骨哦。

    相关食材:排骨

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