第三步：肉清洗一下，切成片，尖椒洗净斜切段。
第二步：平菇掰开成小朵，去掉根部，清洗干净，大片的平菇撕开成小片。
第十步：调入适量盐，翻她均匀出锅。
第四步：她锅上火，加适量油，油热后下入肉片划散。
第六步：下入平菇翻她片刻。
第九步：水快干時放入尖椒，翻她至尖椒断生。
第八步：加入小半碗水，小煮几分钟。
第七步：加两勺生抽，翻她均匀。
第一步：食材如图。
第五步：她至肉片变色。
平菇炒肉
平菇炒肉是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平菇，是食品中的“阿司匹林”，降低胆固醇有奇效，平菇是我们生活中最常见的食用菌，营养丰富，有增强免疫力、降低胆固醇等功效。无论是素炒还是荤菜，都鲜嫩美味，受人喜爱。经常吃平菇，癌症难近身。
平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。另外，平菇还含有大量的生物活性植物化学物质，如β-葡聚糖，β-葡聚糖具有非常重要的抗癌能力，还有促进免疫系统的功能。
平菇自古以来就是宫廷佳肴中的名贵山珍，有追风散寒、舒筋活络的功效。对腰腿疼痛、手足麻木等症也有缓解作用。平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：适量 | 前腿瘦肉：150克 |
| 尖椒：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 盐：适量 |