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沸腾虾

菜谱编号：337-756

沸腾虾是【钕孩冭迗眞♀】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沸腾虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜很简单，做出来的味道又很好，所以不会做的菜的也可以轻松驾驭

沸腾虾主厨：钕孩冭迗眞♀

第八步：我买的虾比较大一个，熟的时间要比明虾长些，所以虾排在配菜前倒入（腌制虾的汤汁一并倒入提味，开火冲开即可熄火倒配菜）

第五步：鱼面

第四步：腌制虾所需调味料

第九步：倒入配菜，搅拌均匀，让所有菜都在油里泡着即可

第十一步：完美出锅咯。

第七步：因为鱼面比较耐煮，所以第二步倒入它

第六步：倒入适量的油，烧至冒泡，就可以开始下东西了，下食材过程中，可以熄火也可以管最小火，油热后，首先倒入调味料爆香

第一步：所需配菜

第十步：倒入香菜、葱，搅拌后即可上桌

第二步：所需调味料

第三步：虾玻壳去虾线，然后用生抽、豆瓣酱、料酒、盐、鱼露进行腌制（我这个虾比较大，腌制的时间就比较久，差不多快两个小时了）

沸腾虾做法技巧/窍门/补充说明：

1·这个很简单，只需要将油烧开冒泡，无需加水即可下食材，靠油温焖熟食材。
2·下食材过程，速度要快，最好在油冒泡结束前下完搅拌均匀，也可以油热后，不熄火，调最小火即可。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾

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