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【徽菜】莲子炒莲藕片

菜谱编号：033-778

【徽菜】莲子炒莲藕片是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】莲子炒莲藕片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莲子-莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

【徽菜】莲子炒莲藕片主厨：李李小酒窝

第三步：锅中水开，放入莲子煮至莲子熟。

第八步：放入枸杞，淋入香油翻炒几下即可。

第一步：准备的材料。

第九步：盛出装盘。

第六步：煮沸后倒入莲子。

第四步：锅中爆香葱末，倒入焯过水的莲藕片。

第二步：莲藕去皮洗净切薄片，枸杞洗净，莲子洗净。

第五步：炒至莲子8分熟时，加一杯水。

第七步：加入盐、白糖，撒入胡椒粉，加盖中火焖煮5分钟。

相关食材：藕莲藕莲子

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