第七步：大火烧开改中小火。
第九步：大火收汁即可。
第八步：待汤汁要收干時加入鸡粉调味。
第五步：下排骨煸她至微微焦黄，加入三茶匙老抽上色，两茶匙料酒。
第四步：起油锅倒入适量底油下八角，姜，葱爆香。
第二步：排骨焯水捞出洗净备用。
第三步：姜切片，葱切段。
第一步：排骨用清水泡出多余的血水。
第六步：加入没过排骨的清水，加入冰糖，盐。
红烧排骨
红烧排骨是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小排骨：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：50克 | 姜：一小块 |
| 葱：三根 | 老抽：三茶匙 |
| 料酒：三茶匙 | 盐：半茶匙 |
| 鸡粉：三分之一茶匙 | 八角：两个 |