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嫩油菜炒鸡蛋

菜谱编号:338-084
嫩油菜炒鸡蛋是【小花猫上学校】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩油菜炒鸡蛋”。
嫩油菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

就炒了个油菜头鸡蛋,包子是前几天包的,米粥是在电饭煲里熬的

嫩油菜炒鸡蛋主厨:小花猫上学校

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩油菜头:适量鸡蛋:5只
蒜苗:2颗--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
调料:适量--

嫩油菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:等鸡蛋稍微凝固一些,放油翻面,然后在翻炒几次即可出锅
  • 第五步:打入鸡蛋,翻炒均匀
  • 第一步:准备好材料,蒜苗可加可不加,我的是家里就这两颗了,就一起炒了
  • 第三步:炒锅烧热放油,把蒜苗放入煸香,倒入洗好沥干水的嫩油菜头,趁机把调料盐倒入,翻炒均匀
  • 第二步:洗净切段
  • 第四步:油菜头炒的稍微软
  • 第七步:装盘。
  • 嫩油菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋每次翻面时,得稍稍放点油,不然容易糊,我不喜欢太油的菜,油量因人而异

    相关食材:鸡蛋油菜

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