麻辣金针菇
麻辣金针菇是【food999】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超爱金大洲金针菇,奈何一袋也太少了,价格也不便宜。试着自己做,虽然不是那个味道,但也是自己喜欢的口味,还不错,麻辣回甘,还有金针菇鲜甜的味道,喜欢?
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:500克 | -- |
辅助料用量 | |
剁椒酱:适量 | 糖:适量 |
麻椒粉:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | -- |
麻辣金针菇的做法步骤
麻辣金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
1、没有剁椒酱的小伙伴,直接煸炒蒜末,金针菇,然后放辣椒粉也是不错的,我是犯懒,直接用的剁椒酱。
2、金针菇焯水后,去掉异味,这个步骤不要省略。
3、麻椒粉是自制的,麻椒用无油炒锅小火焙出香味,晾凉后用料理机打成粉就好。不喜欢麻味可以不放。
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