当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麻辣金针菇

麻辣金针菇

菜谱编号:338-133
麻辣金针菇是【food999】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣金针菇”。
麻辣金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超爱金大洲金针菇,奈何一袋也太少了,价格也不便宜。试着自己做,虽然不是那个味道,但也是自己喜欢的口味,还不错,麻辣回甘,还有金针菇鲜甜的味道,喜欢?

麻辣金针菇主厨:food999

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:500克--
辅助料用量
剁椒酱:适量糖:适量
麻椒粉:适量蚝油:适量
生抽:适量--

麻辣金针菇的做法步骤

  • 第二步:适量剁椒酱,麻椒粉,备用。
  • 第一步:金针菇去根,洗净后,焯水,备用。
  • 第三步:热锅冷油,小火煸炒剁椒酱,出红油后,放入焯水后的金针菇。
  • 第四步:放入适量的水,糖,蚝油,生抽,盐,炖煮5-10分钟。
  • 第五步:大火收汁,汤汁收干后,出锅前再放入适量的麻椒粉拌匀即可。
  • 麻辣金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有剁椒酱的小伙伴,直接煸炒蒜末,金针菇,然后放辣椒粉也是不错的,我是犯懒,直接用的剁椒酱。
    2、金针菇焯水后,去掉异味,这个步骤不要省略。
    3、麻椒粉是自制的,麻椒用无油炒锅小火焙出香味,晾凉后用料理机打成粉就好。不喜欢麻味可以不放。

    相关食材:金针菇

    麻辣金针菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【food999】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣金针菇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜