韩式辣炖鲅鱼
韩式辣炖鲅鱼是【朝族媳妇辣白菜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣炖鲅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲅鱼是很常见的食材,
无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美!
朝鲜族人家做鲅鱼,
除了用辣白菜以外,
最常加的食材就是萝卜了,
特别是在冬天这个吃萝卜的季节!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:2条 | 白萝卜:1块 |
洋葱:1/2个 | 辣椒:2个 |
干海带:1片 | -- |
辅助料用量 | |
大粒盐:半勺 | 胡椒粉:少许 |
酱油:3勺 | 清酒:1勺 |
糖浆:1勺 | 辣椒面:6勺 |
鱼露:1勺 | 辣椒酱:1勺 |
葱:1块 | 姜末:少许 |
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤
韩式辣炖鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明:
这种鱼的叫法各地区都有不同,小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等,如果你那里还有别的名字给我留言哦!
这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华,味道要比鱼更好吃,
炖的时间和火候非常重要所以一定要注意!
相关食材:鲅鱼