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腊肉香菇包子

菜谱编号：338-344

腊肉香菇包子是【丢了芝麻】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉香菇包子”。

第七步：下面就是开包咯??我包的不是多好看，不喜勿喷哈????。

第六步：馅儿准备好，可以看看面团醒了没，判断面团是否睡醒的方法：第一种方法用手轻轻拍打面团有没有空空的声音·第二种方法就是用手指按一按面团不沾手·第三就是用刀切开面看看面团中间是不是有很多小洞洞，就像蜂窝煤那种的孔孔凹凹的。我是按了三个指头下去看了不沾手了就OK咯（新手可以结合这三个方法）。

第五步：面团睡觉，你可不能睡，你得准备馅儿啊??原谅我这欠费的记性，（又搞忘记没拍照片唠??）你喜欢吃啥馅儿就准备啥馅儿，我准备了两种，一种鲜肉的，一种腊肉的??差点没把老娘累死??。

第十步：接下来就是开吃??沾点辣椒油味道巴适得板??。

第三步：虐到这个样子??不沾手，表面看着比较光滑，这个步骤基本就结束了??你基本可以休息一下了。

第一步：自发粉一千克，倒入盆中，30度左右温水（我用的紫甘蓝汁兑的温水所以包子看起来颜色有点深）按照2：1的比例调和·忘记拍照片了??。

第八步：包好后放置二十分钟左右十五分钟也可以，反正不要放忘记了就行??蒸锅烧水，水开后包好的包子上笼盖好盖子。（记得给蒸笼上刷层油哦薄薄的一层）。

第四步：醒面，用湿润的纱布或是保鲜膜给面团盖上，我用的保鲜膜（家里穷买不起纱布????）盖上后，让面团睡会儿小觉??。

第九步：二十分钟左右差不多就好了，不过我没有看时间??判断包子蒸没蒸好：用筷子轻轻撇一下包子，如果包子与包子之间不沾连了基本上在笼包子就蒸好了??关火然后再盖上锅盖闷一会儿，就可以出笼咯。

第二步：然后就是各种揉捏，反正就是对盆里的面各种虐??。

腊肉香菇包子做法技巧/窍门/补充说明：

第一次发菜谱，不喜勿喷咯????

相关食材：腊肉香菇

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