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腊肉香菇锅贴饺子

菜谱编号:373-570
腊肉香菇锅贴饺子是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉香菇锅贴饺子”。
腊肉香菇锅贴饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量腊肉:适量
辅助料用量
香菇:适量小香葱:适量
五香粉:适量--

腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤

  • 第十步:平底锅里倒少量油烧热。
  • 第八步:将小剂子擀成中间厚,四周薄的小圆面片。
  • 第二步:干香菇泡发洗净挤干水份切末。
  • 第四步:肉末、葱末、香菇末放碗中,加一点五香粉拌匀。
  • 第十一步:将包好的饺子放入锅中,小火煎1分钟,使饺子定型。
  • 第三步:小香葱洗净沥水切末。
  • 第七步:取出面团,分成小剂子。
  • 第九步:全部擀好。
  • 第十二步:倒入没住饺子三分之二的清水,盖上锅盖大火煮。
  • 第五步:面粉加水用筷子搅拌成絮状。
  • 第一步:五花腊肉切末。
  • 第十三步:煮至水收到一半,转中火接着煮。
  • 第十四步:至水全部收干,转小火,滴几滴麻油接着煎2分钟即可。
  • 第六步:揉成光滑的面团,盖上醒10分钟。
  • 腊肉香菇锅贴饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·包饺子的面适合和干点;2·腊肉味重,所以没有加盐等其他佐料。3·饺子煎好后如果沾锅的话,可以先放一会儿,等凉一点就能起锅了。

    相关食材:腊肉香菇

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