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黄颡鱼烧莴笋

菜谱编号:338-572
黄颡鱼烧莴笋是【用心烧饭的姑娘】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄颡鱼烧莴笋”。
黄颡鱼烧莴笋
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄颡鱼:4条莴笋:2根
红椒:1个蒜头:1个
生姜:3片花椒:少许
豆瓣酱:1勺--
辅助料用量
油:少许盐:少许
酱油:少许糖:少许
清水:少许--

黄颡鱼烧莴笋的做法步骤

  • 第七步:带莴笋焖软时,放入红椒,煮上一分钟便可起锅
  • 第四步:放入黄颡鱼少许煎半秒钟
  • 第一步:黄颡鱼洗干净备用
  • 第五步:放入少许盐,少许糖,酱油,料酒,一勺豆瓣酱,再放入两碗清水,大火煮开,汤汁的味道盐少许咸一点
  • 第八步:装盘时撒上葱花便可,简单的黄颡鱼烧莴笋就做好了。
  • 第二步:莴笋洗干净切成块,蒜头切成沫,生姜切成丝,辣椒切成段
  • 第六步:再放入莴笋,大火烧开,焖上五分钟,再改小火焖上15钟
  • 第三步:首先把油锅烧热,放入花椒,蒜头,辣椒爆半分钟
  • 黄颡鱼烧莴笋做法技巧/窍门/补充说明:

    黄颡鱼放锅里后尽量不要随意翻动,那样鱼肉容易碎,但是也不能让黄颡鱼焾锅,自己把握分寸。

    相关食材:黄颡鱼莴笋

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