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蚕豆鸭胗

菜谱编号:338-713
蚕豆鸭胗是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆鸭胗”。
蚕豆鸭胗
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸭胗:3个蚕豆瓣:1~2把
辅助料用量
生姜:2片香葱:1根
小红辣椒:2根小青辣椒:1根
精盐:2匙料酒:适量
色拉油:1勺黑胡椒粉:少量

蚕豆鸭胗的做法步骤

  • 第三步:将鸭胗和生姜、葱段放入碗内,加入料酒和1匙盐,拌匀,腌制30分钟。
  • 第十步:起锅前撒入少量黑胡椒粉。
  • 第十一步:成品图。
  • 第七步:将腌制好的鸭胗一并倒入锅内,翻炒。
  • 第四步:青红小辣椒洗净,去蒂、切末。
  • 第九步:再加入蚕豆瓣翻炒,加入1匙盐调味。
  • 第六步:不粘锅加热后,倒入色拉油。
  • 第八步:待鸭胗变色后,加入辣椒末,翻炒调味。
  • 第一步:生姜洗净、擦干水分,切片。香葱洗净,去根、去黄叶,切段。
  • 第五步:蚕豆瓣洗净、沥水备用。
  • 第二步:鸭胗洗净、切片。
  • 相关食材:鸭胗蚕豆

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