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蚕豆米香窝头

菜谱编号:114-310
蚕豆米香窝头是【杰ma】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆米香窝头”。
蚕豆米香窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚕豆上市,做了两款美食,这是其中一款!

蚕豆米香窝头主厨:杰ma

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蚕豆:适量粳米粉:100克
辅助料用量
盐:适量--

蚕豆米香窝头的做法步骤

  • 第一步:煮熟的蚕豆(一部分留做它用)
  • 第四步:做成窝头状(形状不好,略过哈)
  • 第二步:蚕豆去皮加入米粉中
  • 第六步:冷水上锅,水开后转中火蒸20分钟即可,起锅装盘
  • 第七步:这款窝头只加了少许盐,不用其他东西,这样才能突出蚕豆和米粉的香
  • 第五步:蒸屉铺些玉米叶,放入捏好的蚕豆窝头(有大有小,忽略忽略)
  • 第三步:加适量水,放少许盐揉成面团(放入蚕豆后发现蚕豆少了,蚕豆多一点味道更香)
  • 相关食材:蚕豆

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