酥皮混蛋
酥皮混蛋是【靓女厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮混蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不喜欢皮蛋的人千万不要吃哦，皮蛋味很浓，你会受不了的。蛋是常用食材，可以有成千上百的做法，说到味道都各有千秋，每个人都是独特的，口味也不尽相同，所以很难说孰好孰坏。
这个做法很有趣，味道也很有趣，喜欢原味皮蛋的朋友可以试试。外皮香脆，肉质嫩滑，咬一口里面鸡蛋和皮蛋的味道和香脆的外皮以及滑嫩的猪肉融合，加上一点番茄酱，或者泰式甜辣酱，味道真是verygood。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：适量 | 熟鸡蛋：适量 |
| 洋葱：适量 | 猪磨肉：适量 |
| 面包粉：适量 | 鲜奶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：适量 | 蛋白：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
酥皮混蛋的做法步骤
酥皮混蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1包肉时手上沾油肉就不会沾手。
2手大的人比较好操作，如果你手小，需要双手包，不可以一边包一边下锅，等你包好所有，前几个的面包粉和肉皮已经粘在盘子上了，一拿就破掉。