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清炖鸡蛋胶

菜谱编号:339-199
清炖鸡蛋胶是【王马蒂莲】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鸡蛋胶”。
清炖鸡蛋胶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋大小的鸡蛋胶也胶质满满哦,好

好而不贵,真的实惠啊。

清炖鸡蛋胶主厨:王马蒂莲

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋胶:6-8个--
辅助料用量
雪耳:适量红枣:4个
莲子:6颗--

清炖鸡蛋胶的做法步骤

  • 第三步:我这个是炖了两个小时,雪耳入口即化,莲子绵软,鸡蛋胶还是颜值满满!
  • 第四步:开喝啦!听说空腹喝会吸收更好哦。
  • 第二步:雪耳莲子适当浸泡好后,红枣去核,捞出浸泡好的鸡蛋胶,炖盅内加入一碗半水,可以炖啦。
  • 第一步:简单清洗鸡蛋胶,上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却,用干净无油的盘子加入净水,放入几片姜片,放冰箱保存浸泡一天。
  • 清炖鸡蛋胶做法技巧/窍门/补充说明:

    记得蒸好后的鸡蛋胶冷却再泡水哦。??

    菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:鸡蛋

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