青蒜炒蹄筋
青蒜炒蹄筋是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒蹄筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢。
其中,胶原蛋白被肠道吸收后,可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性,延缓皮肤的衰老;牛蹄筋中的生物钙,吸收率在70%以上,具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青蒜:100克 | 熟牛蹄筋:100克 |
辅助料用量 | |
干红辣椒:丨个 | 盐:少许 |
胡椒粉:少许 | -- |
青蒜炒蹄筋的做法步骤
青蒜炒蹄筋做法技巧/窍门/补充说明:
牛蹄筋事先酱焖好的,所以没放太多调料。
相关食材:青蒜