青蒜炒蹄筋
青蒜炒蹄筋是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒蹄筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。
其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的衰老；牛蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青蒜：100克 | 熟牛蹄筋：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：丨个 | 盐：少许 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
青蒜炒蹄筋的做法步骤
青蒜炒蹄筋做法技巧/窍门/补充说明：
牛蹄筋事先酱焖好的，所以没放太多调料。
相关食材：青蒜