卤猪蹄
卤猪蹄是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，具有养颜、抗衰老的保健作用，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”。本款卤猪蹄，猪皮Q弹，肉质软烂，汁香味浓，集美味、营养、食疗于一体，用电压力锅制作，省时省力，简单易做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2小块 | 葱：5根 |
| 蒜：1头 | 料酒：3小勺 |
| 生抽：2小勺 | 腐乳：2小块 |
| 八角：3粒 | 香叶：2片 |
| 干辣椒：2个 | 桂皮：1小段 |
| 陈皮：1片 | 罗汉果：半个 |
| 香菜：1棵 | -- |
卤猪蹄的做法步骤
卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
用冰糖炒出的糖色分外透亮，光泽度最好，糖和油的比例1：1为佳，用小火炒制，尤其是最后阶段，火太大易炒焦，颜色接近棕红色时就要关火，否则就过了，就变苦了。
相关食材：猪蹄